Nasello o Merluzzo

Nasello o Merluzzo

Informazioni Specie

Il merluzzo è un pesce molto delicato, dalle carni bianche e poco grasse. E' ricco di acidi Omega3 ed è perfetto per tenere basso il livello di colesterolo cattivo e per ridurre il rischio di eventi trombotici.
Dal suo fegato si ottiene l’olio di fegato di merluzzo, utilizzato come rimedio contro il rachitismo e per il corretto funzionamento della tiroide
Di solito ha un corpo allungato e lievemente compresso ai lati. La testa è lunga con il muso a forma di cono. Ha una bocca ampia con due o tre file di denti appuntiti. Gli occhi si trovano nella parte superiore della testa, non molto grandi. La colorazione è grigio acciaio sul dorso, argentea lungo i fianchi e bianca sul ventre. Le pinne sono grigie. Lo si trova nel Mar Mediterraneo nei fondali sabbiosi a varie profondità.